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札幌プリン
〒003-0021
北海道札幌市白石区栄通19丁目11‐49
定休日:毎週月曜日
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夢のプリンのために、最高の素材を捜し求めました。
プリンは、牛乳と卵という2つの素材の良さと相性の良さが何より大切。だから、夢のプリンづくりは、まず納得の素材探しから始まりました。北海道中を探し回って、ようやく出会えたのが、伊達市にある牧家限定牛乳『草かおる』。どこまでも広がる放牧地でのびのび育ったアングラー種から搾った牛乳です。
良質なたんぱく質が豊富で濃厚な味わいですが、飼育が難しく、ホルスタインの半分の乳量しかとれない希少な恵みです。さらに、この牛乳と相性ぴったりなのが『麦飯石卵』。海の栄養がとけこんで、ミネラルいっぱいの「麦飯石」を飼料に加え、愛情こめて育てた鶏が産む低コレステロール卵です。
添加物・保存料を一切使用せず、生産者と料理人の人柄まで香る『札幌プリン』。深いこだわりから生まれた新鮮な味わいをゆっくりとお楽しみ下さい。